【図解工房】外食産業の応援団、“頑張れ外食産業！”を運営するコンサル集団です

求人媒体にお任せでは、採用は成功しない！
求人媒体の良し悪しよりも、自社の募集体制作りが重要である。
人材募集は店舗努力の差に比例する。
店舗努力の差とは、人材確保のために費やした時間と経費の差です。
ここでいう時間には、求人だけでなく、定着率向上のための努力も含まれる。
ザルではいけない。
採用の心構え
とにかく、応募のメールが入ってくるか、問合せの電話が鳴ることばかりを考えてしまいます。
まず応募者に問合せする気にさせる、第一印象作りが大切です。
心構え① 給与条件でなく、店舗雰囲気と面接責任者の第一印象で入社するかどうかを判断する。
心構え② 面接に来る人は一方ではお客様でもある。
心構え③ 応募者は近隣に住んでいるか、通学･通勤･買物ルートにいる、つまり店をそれとなくチェックしている。

様々な募集方法とコストを勘案して応募をかける
募集手段には、手間はかかっても経費のかからないものも存在する。
過去やったけれど、効果が無かったと諦めては求人スタートできない。
日常オペレーションで忙しいなかでも、複数の募集手段をとっていく。
一気呵成に行わないといけない。
応募者にとって、目につく回数とチャンスを増やしていく。
意外と効果があるのが、近隣の複数店舗での合同募集である。
網を広く張っていれば、求人可能性も広がる。

教訓：求人募集は、予算を考えながらも多面的に展開する
◉手間と経費をかけない限り、人集めは不可能である
・どんなに忙しくても、求人に手間ひまかけない限り採用は難しい
・簡単に人が集まった時代は、過去の思い出にすぎない
◉一つの求人手段で人集めができると考えるのは甘い
・お金がなくても、人集めは必要事項である
・手間はかかるが、お金のかからない手法も存在する
・まずは、身近な方法からスタートする

働き手の気持ち⇒働き手のニーズ
前回「人手不足･･･まず、自社を知ってもらう対策できてますか？」では、
働き手をマーケティング用語の【ターゲット】と呼び、その告知戦略について考えました。
今回、求職者をターゲットと考えた場合、自社を売り込む時にまず考えないといけないことは、
相手のことを良く知ることです。
募集する側の企業・店舗の立場から見てみると【働き手のニーズを知る】ということです。

働き手のニーズを知る
どんな人材を募集したいのか、まず相手の気持ちをつかみましょう。
次にセールストーク＝募集原稿を考えてみましょう。
ターゲット別採用戦略　×　　　働き手のニーズ　　　　で考える
社員　　　　　　　　　　　　安定した収入で、将来にわたって継続して働きたい。
　　　　　　　　　　　　　　家庭が持てる環境を作り、仕事に価値や生きがいを求める。
高校生　　　　　　　　　　　小遣いを稼ぎたい。長時間労働は難しい。
　　　　　　　　　　　　　　クラブ活動と両立できないとダメである。
大学生　　　　　　　　　　　買いたい物がある。最近は学費の足しにしたいというニーズが多い。
　　　　　　　　　　　　　　具体的な趣味や旅行の予定がある。
　　　　　　　　　　　　　 学業に支障がでるバイトは困る。シフトが組みやすいこと。
フリーター、自由業　　　　　一定金額以上の収入が見込む。
　　　　　　　　　　　　　　高時給でないと、そもそも対象企業にならず応募もしない。
　　　　　　　　　　　　　　長時間労働も休日出勤もＯＫである。ダブルワークもいとわない。
　　　　　　　　　　　　　　通勤距離よりも収入を重視する。

教訓：求人募集･･･一言でいうならば、相手の気持ち心をつかむことである
◉ターゲット毎に働き手のニーズを考え、募集原稿をつくる
社員、学生、フリーター、主婦の気持ちになって、求職者の気持ちに応えよう
◉ターゲット別採用戦略　×　働き手のニーズ　で考えよう
求職者の誰にでも引っかかるキーワードはありません。働き手の気持ちになろう

人材募集している会社の勘違い
募集している会社にとって自社の業務内容は当たり前のことで既知ですが、
応募する側の立場からすると、募集企業の内容は未知です。
募集企業の業務内容が有名でないにも関わらず、自社が有名企業と勘違いしています。
超有名企業や日常的に利用している店でない限り、一般的には知られていません。

第一歩は、自店舗の名前を知ってもらうこと
これは、商品の広告宣伝と全く同じ状況です。
知らない商品や馴染みのない商品は、なかなか買いにくいです。
店舗名の馴染みがない企業には、なかなか応募しにくいです。
各種広告媒体を使って、店舗名が応募者の目に留まることが募集のスタートラインです。

ここで応募者をマーケティング用語でターゲットと呼んだ場合、
ターゲットはどの媒体を良く見ているかが重要となります。
つまり媒体特性を知る必要があります。
次に採用として狙いたいターゲットとなる人物の行動特性を考えてみましょう。

自社名が目に触れることが重要です！
ターゲット別　　×　　　媒体の特性　　×　　　媒体選定　　　　で考える
社員　　　　　　　　　　信頼できる転職サイト　　グルメキャリー、リクナビ、職業安定所
高校生、大学生　　　　　簡単に見つかる　　　　　タウンワーク、バイトル
フリーター、自由業　　　様々に比較できる　　　　マイナビ、インディード、バイトル
主婦　　　　　　　　　　地域限定で安心できる　　パド、地域採用媒体、店頭ポスター、職業安定所
まずは、募集ターゲットを決めたら、ターゲットが良くみる媒体を選定して、継続的に募集掲載することです。
これが、目に触れることの第一歩となります。

教訓：人手不足だからといって、誰でもいいから来てくださいでは、誰もこない！
◉ターゲット毎に求人媒体を選定していく
社員、学生、フリーター、主婦の気持ちになって、目に触れやすい媒体を選定しよう
◉ターゲット別　×　媒体の特性　×　媒体選定　で考えよう
それぞれの媒体には広告担当社員がおり、利用ユーザー層や業種特性などのデータがあるので確認すること